ブェルベ・ア・ラ・ビダ VUELVE A LA VIDA
「生き返る」という意味のカクテル。海老、タコ、カニといったシーフードに、牡蠣が加わるのが特徴。
白ワインにもピッタリな、オシャレな前菜。
材料	作り方
牡蠣(生）	（１）トマトビューレ、ライムジュース、オレンジジュースを混ぜる。
海老	（２）（１）にオリーブオイル、塩を入れて、味を調える。
タコ	（３）トマトは湯につけ、皮をむき、適当な大きさに切る。
カニ（缶でもOK）	（４）アボガドは皮と種をとり、こちらも適当な大きさに切る。
トマト	（５）タコは、食べやすい大きさに切る。
青唐辛子	（６）牡蠣、海老、タコ、カニに、トマト、アボガドを加える。
トマトピューレ	（8）(６）と（２）のドレッシングを合わせる。
ライムジュース	（９）冷たいグラスに（８）を盛って、海老、アボガドを飾る。
オレンジジュース	（１０）テーブルに出すまで、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです！
塩
オリーブオイル
アボガド