ポジョ・レジェノ Pollo relleno de queso y hongos
鶏のムネ肉にマッシュルームやチーズを巻きました。 幅広い年代の方に楽しんで頂けるメニューです。
材料（２人分）	作り方
鶏ムネ肉　1枚	（１）ムネ肉は、マッシュルーム等を巻けるように、薄くスライスする。
マッシュルーム	（２）マッシュルームは石づきを取り、薄くスライスする。
とろけるチーズ	（３）フライパンにバターを入れ、マッシュルームを炒め、塩、胡椒をする。
バター	（４）（３）を皿にいれ、粗熱をとる。
塩	（５）付け合わせのブロッコリーを茹でておく。
胡椒	（６）（１）のムネ肉にマッシュルームととろけるチーズをのせ、クルクル巻く。
楊枝	（７）中のチーズが出てこないように、楊枝でとめる。
ブロッコリー	（８）フライパンにバターを入れ、（７）をフライパンに並べ、塩、胡椒をする。
	（９）フライパンでよく焼いたら、楊枝をとり、中が見えるように切り分ける。
	（１０）皿に付け合わせの野菜とともに盛り、フライパンに残ったソースをかけて 召し上がれ！