鶏肉のピカディージョ Picadillo de Pollo
鶏肉とたっぷり野菜でピカディージョを作りました。
材料（２人分）	作り方
鶏モモ肉　1枚	（１）鶏肉は、小さく角切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、色よく焼く。
トマト　2個	（２）ジャガイモ、ニンジンは、さいの目切りにする。ニンニクと玉ネギははみじん切りにしておく。
青唐辛子　1本	（３）青唐辛子は、斜め細切り、トマトは皮をむいて、ザク切りにする。
玉ネギ　1/2個	（４）（２）で用意したジャガイモとニンジンは、ラップをかけて電子レンジで３分調理する。
ニンジン　１/2本	（５）青唐辛子、トマト、玉ネギをミキサーにかけ、ジュース状にする。
ジャガイモ　２個	（５）（１）の鶏肉が入ったフライパンに、（４）のジャガイモとニンジン、（５）のサルサを加える。
ニンニク　２片	（６）しばらく煮込む。
塩	（７）塩で味を調えて、出来上がり。
オリーブオイル	＊トルティージャにのせても美味しい〜！！
	＊辛さは、青唐辛子の本数で加減してください。