パステル・ソルプレンデンテ PASTEL　SORPRENDENTE
スペイン語で、パステルとはケーキ、ソルプレンデンテとは、驚く、という意味。 つまり、日本語にすると、「びっくりケーキ」。 メキシコの雑誌で見かけて以来、ずっとこのケーキに片思い。 そんなパステル・ソルプレンデンテを遂に作ってみました！ ケーキとプリンが見事に調和したケーキは、絶品です。
材料	作り方
ケーキ生地	（１）ケーキ型にクッキングペーパーを敷く。
薄力粉	（２）オーブンは、150度、３０分に設定し、温めておく。
卵	（３）最初にプリン生地を作る。ミキサーを用意する。
ベーキングパウダー	（４）卵、エバミルク、牛乳、バニラエッセンスを入れる。
バニラエッセンス	（５）ミキサーで2分攪拌し、ケーキ型に注ぐ。
砂糖	（６）ケーキ生地を作る。ボールに卵を割り入れる。
クッキングペーパー	（７）ハンドミキサーでよく攪拌する。
プリン生地	（８）（７）に砂糖を少しずつ入れて、さらに攪拌する。
卵	（９）（８）に薄力粉、ベーキングパウダーを少しずつ加える。
エバミルク	（１０）（９）にバニラエッセンスを入れる。
牛乳	（１１）薄力粉を加えたら、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。
バニラエッセンス	（１２）（５）のプリンが入った生地に（１１）のケーキの生地を加える。
	（１３）オーブンで焼く。
	（１４）焼き上がったら、粗熱をとる。
	（１５）切り分けて、出来上がり。
	＊冷蔵庫で冷やしても、美味しいです。