マンゴーのシロップ漬け Mango en almíbar
メキシコのデザートの中には、よく果物のシロップ漬けがあります。あまり甘くないマンゴーでも、美味しく食べられます。
材料（１人分）	作り方
マンゴー　1個	（１）マンゴーはよく洗い、皮をきれいにむき、適当な大きさに切る。
砂糖　大さじ３～４杯（好みで）	（２）鍋に水と砂糖をいれ、沸騰させる。
ライム	（３）マンゴーをいれ、ライムも絞る。
水	（４）10分程度、煮て、水分も少しとばす。
	（５）ガラスの器によそり、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
	＊リンゴ、イチジク、メロンなどでも、作れます。
	＊ライムを入れると、甘さに深みが出ます。