ファヒータス Fajitas
fajaとはスペイン語で帯の意味。トルティージャを細長く巻いたアントヒートス。いわゆるブリトーの一種です。
材料（2人分）	作り方
鶏モモ肉　１枚	(1)鶏肉を細長く切る。ニンニクのみじん切り、オリーブオイル、レモンの絞り汁とまぜ、2〜3時間置く。
レモンまたはライム　１個	(2)鶏モモ肉を適当な大きさに切る。鶏肉を炒める。
オリーブオイル　少々	(3)トルティージャを温め、レタスや鶏肉をはさみ、サワークリーム、サルサ・メヒカーナをかけ、巻いて食べる。
トルティージャ　２枚	（４）最後に塩で、味の調整をする。。
レタス	＊基本的に中身は自由。ワカモーレをはさんでも、美味しい。
サルサ・メヒカーナ
サワークリーム
塩