エスキーテ Esquiteｓ
メキシコの屋台でお馴染みのトウモロコシのスナック。マヨネーズとバターとチーズのコラボは食感が絶品！
材料（２人分）	作り方
とうもろこし　1本	（１）圧力鍋に水と塩少々をいれ、とうもろこしを15分茹で、余熱で30分おいておく。
粉チーズ	（２）庖丁でとうもろこしの粒を切り取る。
マヨネーズ	（３）とうもろこしが熱々のうちに、カップに、とうもろこし、バター、マヨネーズ、粉チーズの順に入れる。
バター	（４）器が大き目だったら、粉チーズの上に再度、とうもろこし、バター、マヨネーズ、粉チーズを加え、2層にする。
塩	（５）全体を混ぜて、召し上がれ！