豚肉のテキーラ焼き Lomo de cerdo al tequila
メキシコ名物テキーラを料理に使用しました。 深いコクが出て、豚肉が美味しく焼けます。
材料	作り方
豚ロース肉（人数分の枚数）	（１）豚ロース肉に、軽く塩とライムをふる。
トマト	（２）ニンニクはみじん切り、トマトはザク切りにする。
ニンニク	（３）フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを軽く炒める。
オリーブオイル	（４）豚肉を両面、完全に火が通るまで、よく焼く。
塩	（５）テキーラをふりかける。アルコール分を飛ばす。
ライム	（６）トマトのザク切りを（５）に加え、水分がなくなる程度に、少し煮込む。
	（７）最後に味をみて、塩で調整して、出来上がり。
	＊テキーラを入れる分量は少しだけにしましょう。
	＊アルコールを入れて、飛ばすため、各自の責任で、火の取り扱いには十分に 気をつけてください！！