サーモンのセビーチェ CEBICHE DE SALMON
メキシコでは、鮭を使った料理もあります。 今回は、そんな鮭のセビーチェを作ってみました。
材料	作り方
鮭（刺身用）	（１）青唐辛子、タマネギはみじん切りにしておく。
青唐辛子	（２）トマトは小さめのザク切りにする。
タマネギ	（３）鮭は適当な大きさに切り、レモン汁を絞っておく。
トマト	（４）ボールに、野菜と鮭を入れて、ざっくりとあわせる。
オリーブオイル	（５）オリーブオイル少々と塩を加える。
ライム（レモン）	（６）最後にライム（レモン）を絞る。
塩	（７）冷蔵庫で冷たくひやすと、美味。