ビステク・コン・サルサ・メヒカーナ BISTEC　CON SALSA　MEXICANA
メキシコシティのレストランで食べたBISTEC CON SALSA DE MOLCAJETE。 いつも帰国する際、モルカヘーテを購入してこようと思うのですが、なかなか重すぎて 難しいので、今回は、サルサ・メヒカーナで作ってみました。
材料	作り方
ステーキ肉	（１）トマト、タマネギ、青唐辛子はは5ミリ角に切る。
オリーブオイル	（２）（１）をざっくり合わせて、塩とライムをふる。
トマト	（３）（２）を冷蔵庫で冷やしておく。
青唐辛子	（４）ステーキ肉に両面に塩、胡椒をふる。
玉ネギ	（５）フライパンにオリーブオイルを入れ、ステーキを焼く。
塩	（６）（５）の肉の上に、（３）のサルサをかける。
胡椒	（７）食べる際に、ライムを絞ると、さらに美味！
ライム